Barbecue brasero et fumisterie

Je suis fier de pouvoir enfin vous présenter ce modèle de barbecuce combiné.

Il est pensé pour répondre à tous les besoins des amateurs de barbecue.

Il cumule quatre types de cuissons au feu de bois ou charbon.

Cuisson verticale

Cuisson horizontale

cuisson à la planxa

rotissoire

Un foyer vertical amovible vous permettra une cuisson verticale ou à la broche (moteur secteur et pile ) jusqu'à trois poulets simultanément.

De plus le foyer permet aussi la production de braise durant la cuisson ce qui permet de cuire  des pieces à l'infini sans attendre la production de braise.

Une planxa est aussi fournie avec récupérateur de graisse et cadre relevé. Vous pourrez ainsi cuire magrets légumes mais aussi moules ou coquillages sur votre grill. Un système permet de la maintenir élevée pour repartir les braises et réapprovisionner le feu. Vous pourrez regler le niveau par deux axes pour vous adapter aux irrégularités du sol.

La grille fournie est en barreaux de 6MM nons soudés réduisant la déformation et permettant de les changer. Elle est en deux parties dissociables pour soit la cuisson horizontale soit verticale.

Il est aussi équipé d'une ventillation de forge (materiel profesionnel) pour accélérer la production de braise et éviter de se contortionner sous la fumée pour raviver le feu. L'extracteur est ajustable sur 180° par une tige hors feu pour pouvoir l'actioner même avec la planxa ou la grille en place..

Il est aussi équipé d'un couvercle sur axe .

Il est facilement déplaçable grace à ces quatre roues gonflables.

Un soin particulier à été apporté au bois de ce modèle. C'est de IPE   (  L’ipé est un bois exotique présent exclusivement en Amérique du sud et en Amérique centrale, on l’appelle également Ebène Vert. Les lames d’IPE de ce modèle sont originaires du Brésil. C’est l’un des bois exotique le plus stable et dense au monde (1050kg/m3) avec un grain très fin qui résiste très bien à l’humidité et aux agressions extérieures (champignons, thermites …).)

Voici un exemple d'aménagement de coin barbecue.

Ici une hotte a été crée sur mesure ainsi qu'un foyer vertical .

Des accesssoires ont aussi été forgés et crochetés à la hotte.

je vous présente ici un modèle de barbecue réalisé sur mesure.
Il présente plusieurs caractéristiques qui le rendent unique et très pratique.
Tout d'abord sa robustesse. Il est de très loin le plus solide de tous les modèles du marché. Réalisé entièrement en fer de deux à trois millimètres selon pièces. Toutes les pièces sont réalisées par mes soins sauf les roues pour lesquelles j'ai choisis deux roues ultra solides. En résumé il n'y a absolument aucun risque de casse, il fera votre bonheur puis celui de vos enfants et vos petits enfants etc...
Ensuite son côté pratique. La première question qui vient à l'esprit en le voyant c'est le poids. Effectivement il est lourd. Mais il est équipé de roues solides sur axe de fer plein de 20mm et de deux poignées positionnées verticalement et de façon ergonomique pour faciliter son transport. Le foyer est un tiroir qui peut se retirer complètement ou être juste mis en position pour être vidé. Ce tiroir est équipé de deux poignées placées en position pratique pour pouvoir manipuler ce tiroir en tout sécurité.
Il est divisé en deux grilles de 50X50 réalisées en rond lisse de 6mm. Il est possible d'utiliser les deux grilles côtes à côtes pour obtenir un plan de cuisson de 1mx50cm. Mais vous pouvez aussi placer une pièce pemettant de diviser le grill en deux parties indépendantes. Vous pourrez donc monter une grille et laisser l'autre en position basse.
Un grand foyer permet aussi de griller d'un côté et de continuer à produire de la braise de l'autre.
Il est aussi équipé d'une étagère qui se glisse sous le foyer vous permettant déplacer assiette, viande, ou verre apéro!!!
Un coffre de rangement est aussi prévu sous le foyer.(j'envisage de le transformer en mini frigo sur un prochain modèle) 
Vous aurez aussi une grille qui vous permettra de garder les produits déjà cuits au chaud au dessus du foyer.

Voici un foyer vertical qui vous permettra de préparer un feu devant lequel vous pourrez cuire vos viandes à la broche. Il s'installe dans une cheminée ou un barbecue. Ici les dimensions sont L100 l30 H40 mais il est évidement possible de modifier les côtes pour l'adapter à l'endroit où vous souhaitez l'utiliser.